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Palermo è una delle grandi capitali europee dello street food, e i mercati di Ballarò, del Capo e della Vucciria sono il posto dove accade. La maggior parte dei tour gastronomici sono passeggiate nei mercati con degustazioni: arancine, panelle, sfincione, dolci e spesso il panino con la milza. Corsi di cucina e degustazioni di vino rientrano qui e sono l’alternativa da seduti.
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