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Palermo es una de las grandes ciudades europeas del street food, y los mercados de Ballarò, el Capo y la Vucciria son donde ocurre. La mayoría de los tours gastronómicos son paseos por los mercados con degustación: arancine, panelle, sfincione, dulces y a menudo el bocadillo de menudillos. Las clases de cocina y las catas de vino también están aquí, en versión sentada.
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